Fumé Blanc
87% Sauvignon blanc, 13% Semillon. Seis meses en madera de roble francés.
Color amarillo dorado, brillante con destellos paja.
Nariz: intensidad aromática media, muy expresivo. Notas herbales, de pimiento verde, menta y eucalipto. Un carácter predominantemente frutal a pesar de que sí pasa un tiempo en barrica, lo que le da una ligera nota ahumada y mineral que a veces no es muy característica de vinos del nuevo mundo.
Paladar: seco con una ataque medio. La parte frutal se integra con notas tostadas, aunque predominan los sabores herbales y frutales, como lima y toronja. Cuenta con toques florales de especias blancas como acacia y jazmín.
Pinot Noir
100% uva Pinot Noir, pasa 5 meses en barrica de roble francés.
Color tenue del centro hacia el exterior, de intensidad de media baja, ligeramente pálido muy elegante.
Nariz: carácter predominantemente frutal. Frutos rojos, cereza. Pasa tiempo en barrica, que otorga notas ligeramente tostadas, vainilla, café, muy sutiles. Intensidad aromática media alta. Madera suave. Nuez moscada, grosella, ligeramente pimienta.
Paladar: vino sutil, elegante y suave. Tiene un cuerpo medio, un tanino bajo y una permanencia media larga en boca, el sabor dura más de 10 o 12 segundos. El carácter principal es frutal, con alto impacto de sabores a frambuesa o fresa.
Cabernet Sauvignon
88% uva cabernet sauvignon, 6% Cabernet Franc y 4% Merlot y 2% Petit Verdot y Malbec. Pasa 16 meses en barrica.
Color muy intenso, pinta la copa con mucho violeta, lo que habla de cierta juventud en el vino. Un todo muy oscuro, no se alcanza a ver a través del líquido.
Nariz: tiene una gran promesa aromática, a primera instancia se sienten los balsámicos y mentolados, poco a poco surgen capas de frutas rojas y negras, como zarzamora, ciruela negra y frambuesas; después a flores y a maderas.
Paladar: Muy frutal, sobre todo de frutas negras con zarzamoras como protagonistas, toques de especias, minerales y taninos tersos.
Maestro
59% merlot, 25% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon, 6% petit verdot, 3% malbec.
Pasa 21 meses en barrica.
Color rojo ciruela intenso, brillante, con bordes rojizos y toques violeta.
Nariz: intenso aroma, con carácter especiado y a frutas negras. Se encuentran toques de casis, grosella negra, ciruela, trufa, pimienta, clavo, anís, canela, ciruelas, zarzamoras, mora azul y regaliz. También se perciben destellos de maderas finas y caramelo
Paladar: tiene una permanencia muy prolongada, de sabor intenso y taninos sedosos. En boca imperan los sabores frutales entremezclados con especias.
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