‘No hay recetas mágicas para la pizza, solo conocimiento’, según el mejor pizzero del mundo
Considerado uno de los mayores innovadores de la pizza, Pepe decidió reinventar el platillo tradicional que su padre le...
Abatir rotación, inflación y rezago tecnológico, la mejor receta de la pizza en México
México es un país pizzero. Después del taco, lo que más consumimos los mexicanos es la pizza, destaca el CEO de Benedett...
La pizza celebra su día internacional: sigue siendo el plato que más gusta en todo el mundo
Uno de los secretos para que la pizza tenga más adeptos cada día es la adaptación a nuevas técnicas, según algunos pizze...
Pizzería napolitana se corona como la mejor del mundo; aquí los detalles
Las pizzerías italianas "10 Diego Vitagliano" (Nápoles) y "Masanielli", de Francesco Martucci (Caserta), se alzaron con...
Descubren en fresco en Pompeya la representación del antepasado de la pizza
Excavaciones revelaron un fresco en Pompeya que representa una naturaleza muerta de lo que podría ser un plato antepasad...
Platillos donde el queso es el ingrediente estrella
En cada uno de estos platillos el queso juega un papel importante al dotarlos de textura y principalmente de un sabor in...
Máquina expendedora prepara pizzas en 3 minutos
Comprar una pizza en la primer máquina expendedora en Italia cuesta entre 4.5 y 6 euros (100-150 pesos); está disponible...
Relatos de chef: Así han enfrentado los momentos de pandemia
En tiempos de pandemia dos chefs comparten cómo han enfrentado los momentos de adversidad que golpean la industria resta...
Claves que han hecho de esta cadena de pizzas una de las más grandes del mundo
Little Caesars traerá al país su tecnología pizza portal, con la cual reducirá la estancia de los clientes en las tienda...
TV francesa se burla del brote de coronavirus en Italia; culpa a la pizza
Esta vez el "buen gusto" francés no observó límites al satirizar al tradicional oficio del 'pizzero' sosteniendo una piz...
Cómo identificar una auténtica pizza italiana tradicional
Davide Civitiello, miembro del jurado del 5o Campeonato Mexicano de la Pizza y reconocido maestro pizzaiolo napolitano a...
Conoce al ‘Mejor Pizzero de México’ que competirá en Italia
El mejor pizzaiolo de México ha participado en las cinco ediciones del Campeonato Mexicano de la Pizza y gracias a su ev...
Se busca al mejor pizzero de México para llevarlo a Italia
Están a punto de finalizar las inscripciones para el Campeonato Mexicano de la Pizza.
Cadena de pizza vende ‘sólo la orilla’ y dice que es la parte preferida de clientes
Villa Italian Kitchen, la cadena de pizzerías con sede en Nueva Jersey, ha presentado un nuevo elemento de menú que pued...