La startup mexicana Parrot, de la categoría food tech pues desarrolla tecnología para optimizar la operación de los restaurantes del país, recaudó 9.5 millones de dólares (mdd) en una ronda de inversión Serie A, monto que se utilizará para el desarrollo de la solución ParrotConnect, a fin de continuar con su expansión en el país.
“Este levantamiento de capital representa el inicio de una nueva etapa para Parrot, además de un paso más en nuestra misión de aportar a la digitalización de la industria restaurantera. Seguimos creciendo y trabajando en ofrecer nuestra tecnología para optimizar la operación de los negocios del sector en México y Latinoamérica”, comentó Roberto Cebrian, CEO de Parrot.
La ronda fue liderada por el fondo F Prime Capital, el cual cuenta con un portafolio de inversión de más de 200 compañías, y el objetivo es convertir a ParrotConnect en la plataforma de los negocios del sector restaurantero y eficientar sus procesos.
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Parrot fue fundada en abril de 2020 en Monterrey, Nuevo León por Roberto Cebrian y David Villarreal. Actualmente, cuenta con más de 60 colaboradores que trabajan en esquema híbrido.
“Con la inversión, la empresa continuará con su proceso de expansión en toda la república, ya que actualmente opera en Ciudad de México, Riviera Maya y en la propia capital neolonesa”, aseguró la compañía.
La tecnología de ParrotConnect centraliza la operación de los restaurantes con funcionalidades como la integración de pedidos de delivery apps, servicio a mesas, módulo de pedidos online para contar con una tienda en línea propia integrada al punto de venta, configuración de permisos de personal, editor de menús, manejo de áreas de cocina, tipos de pago y reportes.
“Esta serie cobra una relevancia fundamental para llevar al siguiente nivel a los clientes de la compañía y revolucionar la industria restaurantera. Desde 2021 que empezó la operación de ParrotConnect, la empresa cuenta con más de 500 restaurantes utilizando la plataforma”, aseguró la compañía en un comunicado de prensa.
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