Reconocido por su cultura musical en la que cada martes y jueves se realiza una curación especial de dj’s y sets en vivo con los mejores artistas que están en sintonía con su vibración, Casa Jaguar se distingue y dota de singularidad también a través de la magia, ambiente y armonía que transmite su equipo, además de su vibrante oferta mixológica -tanto en Casa Jaguar Bar como en Todos Santos Bar-, la cual es una de las mejores de la zona.
Patricia Calles y Diego Quintana Calles, propietarios de Casa Jaguar, colaboran con los despachos más versátiles de México para crear la atmósfera y el interiorismo más sorprendentes.
Consciencia y corazón No hay nada como cenar bajo las estrellas del cielo nocturno, en un ambiente cálido rodeados de velas, sombras parpadeantes y apacibles palmeras en el corazón de la selva. Al día de hoy, Casa Jaguar ha logrado traernos a la mesa la mejor carne, el pescado más suculento y las verduras más frescas desde los pueblos locales yucatecos, contando calidad a través de compras completamente sustentables para compartir como en un “family dinner setting”.
Otro desafío que ha hecho aún más entrañable a este ya icónico restaurante, es el de convertirse en un epicentro cultural y gastronómico cada vez más ambientalista, ya que al no poseer servicios, Casa Jaguar ha encontrado la forma de atraer su propia agua, sistema de alcantarillado e infraestructura, todo de forma consciente y sin afectar el ecosistema, que es génesis y razón de ser de su origen.
En un acto de empatía y completa responsabilidad con la preservación del entorno y el medio ambiente, hoy Casa Jaguar se ha distinguido también por poner de su parte, a través de la reducción del consumo de materiales plásticos, procesar sus residuos a través de un sistema de filtración basado en plantas, así como abonar los restos de comida y separar la basura.
Además, la adquisición de productos de proveedores mayas locales y la apertura de su menú a opciones veganas hace que este pequeño restaurante mire de forma integral a su prestigio y funcionalidad rumbo al futuro boyante de la zona.
www.casajaguartulum.com 
