Por Loredana Flores

Cuando vemos a compatriotas triunfar en otros países nos llenamos de orgullo. Y en esta ocasión José Ramón Castillo, creador de la chocolatería mexicana QUE BO! acaba de ser reconocido a nivel mundial.

José Ramón se lleva a casa dos premios dentro de la Competencia Américas 2018 de los International Chocolate Awards. Obtuvo oro en la categoría Milk Chocolate for Truffles, con su “Bombón de maracuyá con pimienta rosa”, y el bronce dentro de la categoría Milk Chocolate Enrobed Whole fruit, con los Mangos Enchilados con “Chocolate de leche al 50% cacao”.

Cabe mencionar que participaron más de 800 productos de 16 países diferentes. Pero la creatividad del mexicano fue la que conquistó al panel de expertos que incluyó jueces de Estados Unidos, Europa y Japón.

Los productos de Que Bo! son de origen 100% mexicano y no utilizan lácteos o grasas que no provengan del cacao, además de que es la única chocolatería mexicana reconocida por Le Guide des Croqueurs de Chocolat

Para ver la lista completa de ganadores puedes dar click en el siguiente enlace.

Artículo publicado originalmente en Food and Wine en español

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