“Somos una familia que se apoya en todo momento, cuya misión es rescatar los procesos ancestrales y artesanales de cada comunidad, llegando así a la producción de una amplia variedad de mezcales, los cuales contienen un sabor sin igual dependiendo de la región y familia que lo produce” señala Daniel López.
Esta asociación reúne a más de 20,000 familias que intervienen en cada uno de los eslabones productivos de maguey mezcal, entregando así en cada etapa del proceso su conocimiento y experiencia a los nuevos integrantes de la familia, hablando de la importancia que ha tenido el desarrollo de esta bebida en su hogar, a través de los años.
Despertando así entre los más pequeños el amor a este bello trabajo, tal como fue con Daniel López García, quien desde su infancia ha estado en contacto con los sembradíos de maguey, el olor a ahumado en el atardecer de los palenques y el sonido de cada gota de mezcal cayendo en las jícaras de recolección, siendo así fiel testigo desde hace años del nacimiento de la bebida mística de los oaxaqueños: el mezcal.
Es así que se encamina el fortalecimiento de las microempresas oaxaqueñas nacientes, con verdadero trabajo en equipo, hablando un mismo lenguaje y tratando cada uno de los eslabones con el debido amor y respeto que se debe; concluyendo así a la mejora de la calidad de los productos.
López García es para muchos un joven emprendedor que está trabajando para el bien común de los productores, buscando nuevas oportunidades y abriendo mercados para los mezcaleros de Oaxaca, contribuyendo así al desarrollo social y económico de las familias mezcaleras.
“Creamos una gran comunidad que habla con humildad y sencillez en torno a la bebida mágica de Oaxaca, apostando por una industria sustentable y en pro de las familias mezcaleras, trabajando con el corazón y entregando la pasión debida en cada una de las botellas que ofrecemos a nuestros clientes”, apunta Daniel López, presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca.
Durante los seis días de actividades de Oaxaca Tierra del Mezcal, se dará a conocer de forma puntual y completa todos y cada una de las aristas involucradas en la elaboración de esta bebida espirituosa, mostrando al público, así como a representantes del mercado nacional e internacional, el trabajo y calidad de las marcas de los maestros mezcaleros provenientes de los nueve principales distritos del estado. Esto mediante la activación de sus bebidas, a través de la exhibición y degustación en las diversas sedes de la CDMX y del estado de Querétaro.
