La industria de hospitalidad en el país, así como la de restaurantes, experimentarán un crecimiento acelerado favorecidas por el turismo, así como por su adaptación a las nuevas tendencias, pronostican expertos de Abastur.
Los organizadores del evento especializado en abastecimiento para hoteles y restaurantes proyectan que la industria de la hospitalidad tendrá un crecimiento de 5% para el periodo 2023-2024.
Lo anterior, impulsado por la consolidación de México como la nación más visitada de América Latina, con un registro de 45 millones de visitantes internacionales en 2022.
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“La tasa promedio de ocupación hotelera en México es del 65%, lo que demuestra la demanda constante de alojamiento en el país”, sostuvo Abastur en comentarios en torno a sus estimaciones de crecimiento para el sector.
Esperan ventas por casi 71 mil mdd en industria de restaurantes
Respecto a la industria de restaurantes en México, se espera que genere ventas por 70 mil 900 millones de dólares en 2023, un aumento de casi 9% en comparación con los 64 mil 9 millones de dólares registrados en 2022.
El segmento de comida rápida destaca como el más grande en la industria de restaurantes en México, representando más del 40% de las ventas totales, detalló Abastur.
Le sigue el segmento de comida casual, que abarca más del 30% de las ventas, mientras que el segmento de alta cocina representa menos del 10%.
El organizador del evento de equipo para hoteles y restaurantes resalta que tanto la industria de hospitalidad como la restaurantera en México, se han adaptado a nuevas demandas de los consumidores, de forma que se posicionan como pilares fundamentales de la economía, generadores de empleo y desarrollo.
Entre las nuevas demandas, está la oferta de experiencias completas, la atención al turismo sustentable y la atención a personas que trabajan de manera remota se hospedan en espacios adecuados para el trabajo y el ocio.
En el caso de los restaurantes, la tendencia de la digitalización está en aumento, a la par que los restaurantes mexicanos priorizan la salud y la sostenibilidad para ofrecer opciones de menú más saludables.
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