El chocolate protagoniza el festival ‘Sabor Cacao’ de Velas Resorts
Con motivo del festival los húespedes recibirán en cortesía bombones diseñados por el afamado chocolatier Jean-Marie Aub...
10 cervezas artesanales ideales para tomar en Navidad
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¿El cacao se originó en México? Este estudio dice que no
Una reciente investigación reveló que el 'alimento de los dioses' tiene una nueva historia de origen.
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En México, 4 de cada 5 chocolates se producen con cacao extranjero
Cuando se trata de chocolate, México lo tiene todo: alta demanda e incluso especies endémicas de Cacao. El detalle es qu...
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¿Cómo catar un chocolate? Sigue el consejo de los expertos
Si bien un chocolate se puede disfrutar a cualquier hora del día, dos expertos comparten algunos consejos para disfrutar...
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Hershey’s invierte 5 mdp para cambiar cacao africano por mexicano
Actualmente 72% del cacao que usa para fabricar sus productos en el país es importado, principalmente de África, y el re...
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Este es el Oscar -de chocolate- que sí podrás tener en tus manos
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El 80% del cacao selecto del mundo se produce en AL
Datos de la Organización Internacional del Cacao muestran que entre 70 y 100% del total de la exportación de cacao de pa...
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Corea capacita a productores de cacao de AL y el Caribe
En los últimos 5 años, se han exportado más de 240,000 toneladas de cacao por año alrededor de todo el mundo, de las cua...
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Los mejores chocolates calientes de la CDMX
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El chocolate mexicano y su máximo exponente
Aunque la mayor parte de la industria chocolatera ahora se encuentre en manos de países como Suiza, Francia o Bélgica, e...
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Ponen en alto el nombre del cacao
Cacao Barry a través de Cacao Collective, emprende una iniciativa que busca poner al alcance de productores, chefs, arte...
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Precio de cacao frenará demanda de fabricantes de chocolate
Tras datos peores a lo esperado sobre demanda de cacao en Europa, América del Norte y Asia en el cuarto trimestre, se es...