El cacao se extendió desde la cuenca Amazónica a otras regiones hace al menos 5,000 años: estudio
El estudio sugiere que hace al menos 5,000 años, los productos del cacao se utilizaban entre las antiguas culturas de Am...
El chocolate que enaltece la cocina mexicana
A través de Ki'Xocolatl, el chocolatier Mathieu Brees combina los sabores del chocolate con ingredientes de la gastronom...
6 bebidas mexicanas emblemáticas hechas con cacao
Estas bebidas con cacao son una muestra de la amplia gastronomía mexicana que debes probar sí o sí al menos una vez en t...
‘Superalimentos’ latinoamericanos se abren camino en el mercado japonés
'Superalimentos como el cacao peruano, aguacate mexicano o el açaí brasileño, son la gran apuesta latinoamericana en la...
La crisis del cacao mexicano y el proyecto para su preservación
La moniliasis, una enfermedad fúngica endémica de Latinoamérica, amenaza los plantíos de cacao y el sustento para miles...
Se celebra el Día Mundial del Cacao: el alimento de los dioses
El Día Mundial del Cacao rinde homenaje a uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo, además de ser fuent...
El plan de Ferrero de México para recuperar la siembra de cacao en Chiapas
A través de la iniciativa Ferrero por el Campo, la firma italiana busca que 126 sembradores de Chiapas retomen el cultiv...
Microenormous, la experiencia sensorial que quiere cautivar a Oaxaca
Microenormous es una propuesta artística que invita a una reflexión sobre el mundo de la mano de un grupo de 5 actores y...
Estos son los retos que los ‘gigantes’ del chocolate han enfrentado en la era Covid-19
El cierre de tiendas, la disminución de los ingresos en los hogares y el confinamiento, han provocado que empresas como...
En busca del mejor cacao del mundo en América Latina
El documental ‘El largo camino del chocolate’ plasma el viaje del ciclista alemán Guido Kunze a Ecuador, en busca de los...
‘Hotella Nutella’, solo para amantes del cacao y la avellana
Cada rincón del hotel está inspirado en la marca. Nunca antes la crema de cacao y avellana guió una experiencia como la...
Food & Wine Festival MX y más para hacer este fin de semana en la CDMX
No te pierdas la primera edición de Food & Wine Festival MX, las celebraciones más relevantes en torno al Día de Muertos...
Nestlé duplicará compras de cacao mexicano; invierte 100 mdp
Como parte de su Plan Cacao, Nestlé tiene estimada una inversión de 100 mdp para 10 años en México, de los cuales han ga...
El chocolate protagoniza el festival ‘Sabor Cacao’ de Velas Resorts
Con motivo del festival los húespedes recibirán en cortesía bombones diseñados por el afamado chocolatier Jean-Marie Aub...