Nestlé duplicará compras de cacao mexicano; invierte 100 mdp
Como parte de su Plan Cacao, Nestlé tiene estimada una inversión de 100 mdp para 10 años en México, de los cuales han ga...
El chocolate protagoniza el festival ‘Sabor Cacao’ de Velas Resorts
Con motivo del festival los húespedes recibirán en cortesía bombones diseñados por el afamado chocolatier Jean-Marie Aub...
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10 cervezas artesanales ideales para tomar en Navidad
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¿El cacao se originó en México? Este estudio dice que no
Una reciente investigación reveló que el 'alimento de los dioses' tiene una nueva historia de origen.
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En México, 4 de cada 5 chocolates se producen con cacao extranjero
Cuando se trata de chocolate, México lo tiene todo: alta demanda e incluso especies endémicas de Cacao. El detalle es qu...
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¿Cómo catar un chocolate? Sigue el consejo de los expertos
Si bien un chocolate se puede disfrutar a cualquier hora del día, dos expertos comparten algunos consejos para disfrutar...
Negocios
Hershey’s invierte 5 mdp para cambiar cacao africano por mexicano
Actualmente 72% del cacao que usa para fabricar sus productos en el país es importado, principalmente de África, y el re...
Gourmet
Este es el Oscar -de chocolate- que sí podrás tener en tus manos
Toda la magia de Hollywood representada en la icónica estatuilla, pero llena de un sabor exquisito.
Gourmet
Bebidas calientes -y originales- para combatir el frío
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El 80% del cacao selecto del mundo se produce en AL
Datos de la Organización Internacional del Cacao muestran que entre 70 y 100% del total de la exportación de cacao de pa...
Forbes Centroamérica
Corea capacita a productores de cacao de AL y el Caribe
En los últimos 5 años, se han exportado más de 240,000 toneladas de cacao por año alrededor de todo el mundo, de las cua...
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Los mejores chocolates calientes de la CDMX
El chocolate es uno de los placeres más simples y exquisitos en existencia; su intenso, agudo y suave sabor lo convierte...
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El chocolate mexicano y su máximo exponente
Aunque la mayor parte de la industria chocolatera ahora se encuentre en manos de países como Suiza, Francia o Bélgica, e...
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Ponen en alto el nombre del cacao
Cacao Barry a través de Cacao Collective, emprende una iniciativa que busca poner al alcance de productores, chefs, arte...