Cacao
¿El cacao se originó en México? Este estudio dice que no
Una reciente investigación reveló que el 'alimento de los dioses' tiene una nueva historia de origen.
En México, 4 de cada 5 chocolates se producen con cacao extranjero
Cuando se trata de chocolate, México lo tiene todo: alta demanda e incluso especies endémicas de Cacao. El detalle es qu...
Gourmet
¿Cómo catar un chocolate? Sigue el consejo de los expertos
Si bien un chocolate se puede disfrutar a cualquier hora del día, dos expertos comparten algunos consejos para disfrutar...
Negocios
Hershey’s invierte 5 mdp para cambiar cacao africano por mexicano
Actualmente 72% del cacao que usa para fabricar sus productos en el país es importado, principalmente de África, y el re...
Gourmet
Este es el Oscar -de chocolate- que sí podrás tener en tus manos
Toda la magia de Hollywood representada en la icónica estatuilla, pero llena de un sabor exquisito.
Gourmet
Bebidas calientes -y originales- para combatir el frío
Olvídate del café por un momento y descubre tu nueva bebida favorita en la siguiente lista de recomendaciones.
Forbes Centroamérica
El 80% del cacao selecto del mundo se produce en AL
Datos de la Organización Internacional del Cacao muestran que entre 70 y 100% del total de la exportación de cacao de pa...
Forbes Centroamérica
Corea capacita a productores de cacao de AL y el Caribe
En los últimos 5 años, se han exportado más de 240,000 toneladas de cacao por año alrededor de todo el mundo, de las cua...
Forbes Life
Los mejores chocolates calientes de la CDMX
El chocolate es uno de los placeres más simples y exquisitos en existencia; su intenso, agudo y suave sabor lo convierte...
Forbes Life
El chocolate mexicano y su máximo exponente
Aunque la mayor parte de la industria chocolatera ahora se encuentre en manos de países como Suiza, Francia o Bélgica, e...
Destacado
Ponen en alto el nombre del cacao
Cacao Barry a través de Cacao Collective, emprende una iniciativa que busca poner al alcance de productores, chefs, arte...
Negocios
Precio de cacao frenará demanda de fabricantes de chocolate
Tras datos peores a lo esperado sobre demanda de cacao en Europa, América del Norte y Asia en el cuarto trimestre, se es...
Economía y Finanzas
Adictos al chocolate pondrán a prueba sus bolsillos
Debido a los elevados precios del cacao, los fabricantes han aumentado los costos de sus productos entre un 30 y 40% en...
Negocios
Hershey’s recuperará cultivo de cacao en México
La estrategia de la firma forma parte del “Proyecto de Cacao México” que comenzó en 2012, desde entonces han construi...