El negocio de las ‘dark kitchen’
Este modelo de cocina relativamente nuevo, inició en el 2019 y comenzó como una “moda”, donde los chefs preparaban un pl...
Provechito entrega 2,500 platillos de chefs en medio de la pandemia
La plataforma emplea a 15 chefs mexicanos y cobra una comisión del 25% por cada platillo para organizar la logística y d...
Negocios
Restauranteros piden ampliación de horario hasta las 10 pm
La industria restaurantera declaró que el 45% de su venta es en horario nocturno y que la ampliación de horario evitará...
Red Forbes
Mesa restaurantera: confrontar o construir con Covid-19
Las estimaciones son que unos 100 mil establecimientos en el país han cerrado debido a la pandemia.
Negocios
Restaurantes consiguen no pagar 20 mdp de ISN en enero
En enero los restaurantes no pagarán el ISN, cantidad que suma 20 mdp y se beneficiará con los 100,000 apoyos directos p...
Negocios
“No hay empresa que soporte un embate de más de 12 meses, con ingresos al 30%”: CNET
Más de 500 restaurantes capitalinos abrieron sus puertas como parte de su iniciativa "Abrimos o morimos", luego del cier...
Forbes-Especiales
MEM 2019 | Grupo Panamá, la restaurantera que cocina el éxito
Con más de tres décadas en el mercado culinario y restaurantero, Grupo Panamá expande su sabor y calidad, apostando por...
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El trabajador, sostén del servicio de hospitalidad
Es más que conocido que México, en su relación con EU, ha sufrido hace apenas unas semanas uno de los momentos más turbi...
Emprendedores
Este emprendedor quiere ‘animarte’ a echarte un caldo
José Antonio Casas abrió junto al chef Antonio de Livier la cadena de restaurantes Caldos Ánimo, la cual pretende, a tra...
Forbes Life
Cipriani, un imperio restaurantero que no deja de crecer
Hace un año abrió sus puertas el primer Cipriani en México y planean seguir conquistando el mundo con su gastronomía tra...
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El ‘mesero’ que ahora dirige un imperio restaurantero
El negocio empezó en la carcasa de un avión. Casi 50 años después, CMR es una cadena de restaurantes que cada año ingres...
Negocios
¿Los restaurantes son responsables de la obesidad?
Ya sea que optes por un menú completo en un restaurante casual o por un paquete de comida rápida, es muy probable que es...