Mark Rausch
Conoce a los hermanos Rausch, chefs colombianos que cocinan con causa
Desmitificar el consumo del pez león e incorporar productos locales en sus cocinas son sus principales objetivos.
Criterion, un clásico contemporáneo con sabor a Colombia
Los chefs Mark y Jorge Rausch, propietarios del restaurante, comparten en exclusiva su visión de la gastronomía.