Diversidad, migración y evolución: la sazón humana
“La uniformidad es la muerte, la diversidad es la vida”, fue la frase de Mijail Bakunin con la que el enólogo Hugo D’Aco...
¿Sabes qué hay detrás de tu plato?
Una de las reflexiones clave en Paralelo Norte fue lo que hay entre nuestra comida y nosotros. La respuesta es sencilla...