El negocio de las ‘dark kitchen’
Este modelo de cocina relativamente nuevo, inició en el 2019 y comenzó como una “moda”, donde los chefs preparaban un pl...
Tips para que tus platillos se conviertan en una propuesta de alta cocina
Experimentar con la mezcla de sabores y texturas podría darle un toque único a tus preparaciones y elevarlas a un nivel...
Actualidad
El futuro de las plataformas de entregas y los platillos más demandados
Restaurantes virtuales, data, machine learning, personalización, comida saludable y plant-based, entre las tendencias co...
Gourmet
Recetarios virtuales, el secreto para cocinar como un chef profesional
Un buen recetario virtual debe incluir cosas comunes que la gente pueda emular en casa, afirma el chef José Ramón Castil...
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El concepto gastronómico de Carlos Gaytán aterriza en Xcaret
Ha', ubicado en el nuevo Hotel Xcaret México, es el nombre del restaurante de Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en...
Forbes Life
3 chefs mujeres con platillos rosas
Ellas han sabido dejar su marca en el mundo de la gastronomía. Mujeres fuertes, creativas y exitosas que están convirtie...
Negocios
El restaurante favorito del presidente Peña
“El pan que aquí horneamos lo probó una vez el presidente Enrique Peña Nieto. Al cabo de los días llamaron de Los Pinos...
Forbes Life
Tres propuestas gastronómicas para degustar el mejor ‘brunch’
En gustos culinarios nada ha sido escrito en definitiva. Recorrimos la Ciudad de México en busca del mejor brunch (almue...