Luego de consolidar una novedosa propuesta culinaria en México y Colombia, el grupo de restauración boutique ‘La Única’ comenzó su expansión en Europa con la apertura de su primer restaurante en Madrid, España.
Suscríbete a nuestro newsletter semanal aquí
La compañía, que cuenta ya con tres exitosas propiedades en tierras aztecas y una más en Cartagena de Indias, busca de esta forma trasladar un concepto que fusiona lo mejor de la cocina mexicana de mar y tierra del norte y Pacífico, pero adaptándolo al paladar de los españoles. Por ello el concepto desarrollado por ‘La Única’ se conoce como Mexiterráneo.
El barrio de Salamanca, en la capital española, es el lugar elegido para llevar a cabo esta primera apertura. La zona es conocida como la Milla de Oro de Madrid, debido a que en los últimos años se ha consolidado como el distrito más selecto de la ciudad, gracias un entramado de lujo que abarca joyerías, boutiques de alta costura y, por supuesto, una sofisticada propuesta gastronómica.
Descubre:
Chefs mexicanos de alta cocina buscan sabores en el campo tradicional
Artesanos de la comunidad Wixárika intervienen botellas de tequila
Es ahí donde este nuevo restaurante buscará hacerse de un lugar para satisfacer el paladar de los clientes españoles más exigentes.
El inmueble en donde está instalado requirió de una renovación para adaptarlo a las necesidades que implica una novedosa propuesta como esta. La misma estuvo a cargo del Grupo Archarray, mientras que el diseño de interiores fue desarrollado por Alejandra Pombo, quien incorporó una iluminación de texturas estilo carbón. Esto con la idea de crear un ambiente cálido en el cual los clientes se sientan a gusto y no quieran irse del lugar.
‘La Única Madrid’ está abriendo sus puertas desde este mes de diciembre 2021 para recibir hasta 140 comensales al mismo tiempo. Para ello cuenta con dos ambientes que entregan experiencias distintas.
El primero de ellos integra sillas altas rodeadas de barras iluminadas con una amplia carta de tequilas y mezcales, para conservar ese sabor mexicano. En tanto que en el otro espacio, diseñado con mesas bajas, la propuesta culinaria se compone de un menú cocinado a las brasas.
También te puede interesar: Enología para una mañana sostenible
Uno de los conceptos con el cual ‘La Única Madrid’ espera destacar dentro de la oferta gastronómica en la ciudad europea es mediante el desarrollo de eventos para sus clientes más fieles, los cuales se llevarán a cabo en fechas puntuales.
Síguenos en:
