Las ventanas del piso 66 en el Resorts World Las Vegas apuntan directo al célebre The Strip. Las luces, a la distancia, reclaman protagonismo en el horizonte mientras crean un aura sofisticada y glamourosa que hace sentir a cualquiera en la cima del mundo.
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Allē Lounge on 66
Todo ocurre en Allē Lounge on 66, un espacio a media luz que favorece encuentros culinarios memorables al calor de una refinada oferta de mixología que da un twist a los clásicos de la barras. Y este lugar es el punto de partida ideal para quienes desean seguir un circuito culinario de clase mundial en una de las ciudades más famosas del planeta.
Para gozar sin prisas la nutrida oferta culinaria de Las Vegas será necesario considerar un itinerario más allá de sólo un fin de semana. Y en todo caso, si el viaje en puerta es breve, conviene visitar los bares y restaurantes que ofrecen los mejores conceptos a sus visitantes, siempre en línea con el perfil del comensal.
Por ello, presentamos esta guía actualizada de establecimientos que habrán de satisfacer, con seguridad, cualquier expectativa.
Chica
Chica es un restaurante de cocina latinoamericana bajo el mando de la chef venezolana Lorena García. Se encuentra en el interior de The Venetian Resort y es frecuentado por locales sibaritas afectos a esa fusión de sabores latinos que recoge influencias de las cocinas venezolana, peruana, brasileña y mexicana. Aquí dominan las arepas, preparadas diariamente por una maestra arepera de 73 años, llamada Gaudi.
Tao Asian Bistro
También en The Venetian Resort, Tao Asian Bistro ofrece una atmósfera llena de dramatismo que invita a vivir un festín de platillos emanados de la cocina oriental. En la cena, las opciones de sushi y sashimi al gusto son indispensables, además de preparaciones como el salmón glaseado con miel, raíz de loto y pimientos dulces tiernos; el arroz frito con triple cerdo (panceta, asado al BBQ y en salchicha); noodles pad thai con cacahuates, champiñones y tofu… entre muchas delicias más.
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China Poblano
China Poblano, en The Cosmopolitan y bajo la guía del chef José Andrés, mezcla los sabores de las cocinas china y mexicana con gran éxito. Aquí se pueden disfrutar dumplings, tacos de carnitas y ceviche por igual. El espacio, de gran colorido, posee una barra en semicírculo que permite apreciar a detalle el trabajo que se desarrolla en la cocina abierta del lugar, brindando, así, más elementos a tomar en cuenta antes de elegir un platillo.
Incluso se antoja conversar con el personal del restaurante, que resuelve puntualmente cualquier duda en torno al concepto y disfruta llevar a los comensales a la sección donde se elaboran las tortillas a mano para inspirar el apetito.
Catch
Catch, en Aria Resort & Casino, es ideal para disfrutar un brunch en domingo. La belleza del lugar es marco perfecto para disfrutar en family style los platillos que no tardarán mucho en llegar a la mesa. Las pastas son sobresalientes, además del sashimi de trufa, las ostras y el Hit Me Cake, un postre interactivo replicado en redes sociales gracias a que posee una particularidad: requiere ser golpeado con un martillo para revelar su delicioso contenido.
The Mayfair
Como preámbulo a una noche especial, The Mayfair at Bellagio Resort & Casino ofrece un espacio elegante y divertido para disfrutar de una comida internacional, de frente a las famosas fuentes del Bellagio, que, esta vez, se descubren en mayor cercanía y desde un ángulo intimista y confortable.
A medida que avanza la noche, el espectáculo de The Mayfair marida perfectamente con los platillos, alegrando al instante a los presentes y satisfaciendo por partida doble los sentidos, pues las producciones a la vista presentan acrobacias, bailes y música en vivo que invita, a ratos, a unirse a un festejo que se antoja infinito y que condensa con éxito esa magia única que sólo se vive en Las Vegas.
