Silex, Didier Dagueneau, Pouilly-Fume, Loire, France
El vino de culto de Didier Dagueneau, un apasionado de las emociones fuertes y la aventura, conocido como el “hombre salvaje” de Pouilly y cuya obsesión fue crear el mejor Sauvignon Blanc del mundo reivindicando la fama de los vinos de la zona trabajando sus viñedos con rendimientos bajísimos, utilizando madera y siguiendo estrictamente las normas del cultivo biodinámico. Tras su muerte a los 52 años, su hijo Louis-Benjamin toma las riendas de la bodega para continuar con el mítico legado de su padre. Silex es pura belleza embotellada, potente, vibrante y sorprendente. De envolventes armas florales, herbáceos y cítricos con notas ahumadas, reflejo de su fermentación en barricas de roble, sobre un muy presente fondo mineral que acompañan su seductora textura sedosa. Es un vino inolvidable, recuerdo cada vez que lo he bebido. Te puede interesar: ¿Cuándo se debe guardar un vino? Sigue los consejos de una expertaCatena Alta Historic Rows, Mendoza, Argentina
En el mundo del Malbec de altura, Nicolás Catena es el Rey. Y es él quien a través de la bodega familiar, Catena Zapata que nace en 1902, ha desarrollado el ambicioso proyecto de posicionar el vino argentino en los nichos más prestigiosos de calidad de la viticultura mundial, aprovechando su privilegiada ubicación al pie de los Andes y llevando el cultivo del Mabec a alturas de 1500 metros sobre el nivel del mar. Él, junto con su hija Laura Catena, Bióloga por la Universidad de Harvard y Doctora en Medicina por la Universidad de Stanford, dirigen la bodega familiar y el CIW (Catena Institute of Wine) desde donde, a través de la investigación, han sabido reflejar en sus vinos el potencial de su tierra.Catena Alta Historic Rows es un vino riquísimo con aromas de frutos rojos maduros que acompañan un fondo floral de violetas y lavanda redondeado por notas de cuero, tabaco y especias. Potente y a la vez muy fresco, dan ganas de beber más y más. Perfecto para acompañar cortes de carne y horas de conversación. Te puede interesar: 5 vinos mexicanos que ofrecen la mejor relación entre calidad y precioLa Viña de Andrés Romeo, Rioja, España
Este es uno de los vinos más personales de Benjamín Romeo, creador de Contador, uno de los vinos españoles más laureados. Este vino de pago es un homenaje de Benjamín a su padre, Andrés Romeo. Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo provenientes del viñedo La Liende, plantado años atrás por Andrés Romeo, que tras una cuidadísima selección grano a grano y fermentación en roble, pasa 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, dando como resultado un vino poderoso y estructurado, pero que conserva la elegancia y clase de los grandes vinos. Corpulento y de taninos maduros, con una frescura y vitalidad que lo convierten en un vino ideal para la guarda. La viña de Andrés Romeo es el homenaje de un hijo al ejemplo y trabajo de su padre. A partir de la añada 2014 solo se vende como parte de una colección.Gaja Sito Moresco, Langhe, Piemonte, Italia
Angelo Gaja es reconocido como uno de los más importantes productores de la zona de Barbaresco y como el responsable de llevar los vinos de la denominación a un nivel altísimo de reconocimiento internacional gracias a la unión de las técnicas tradicionales con las modernas, como el uso de barricas de roble. Un claro ejemplo de esto es su vino Sito Moresco. Elaborado con las variedades Nebbiolo, Merlot y Cabernet Sauvignon de los viñedos de la familia Gaja, con un reposo de 18 meses en barricas de roble, el resultado es un vino con la complejidad del Nebbiolo y la cara más amable del resto de las variedades. Riquísima potencia de frutos rojos y notas mentoladas con un ligero y bien integrado toque de tabaco. De textura sedosa y un paso amable y elegante. La bodega está a cargo de Gaia Gaja, hija de Angelo y quinta generación de viticultores a cargo del proyecto familiar, quien se encarga de dar continuidad al trabajo de su padre en todos los aspectos de la marca y como principal embajadora de la calidad y sello distintivo Gaja. Una excelente opción para regalar el Día del Padre. Feliz Día del Padre.5 vinos mexicanos que ofrecen la mejor relación entre calidad y precio
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