”Para empezar, a cierta gente no le gusta el sabor de la cerveza; sin embargo, eso no es más que un prejuicio”: Winston Churchill
Estimados lectores, después de unas merecidas vacaciones en compañía de la familia y amigos, estamos de vuelta para un año más de aprendizaje, anécdotas y nuevos retos tanto personales como profesionales. Me gustaría comenzar este 2019 haciéndoles algunas recomendaciones cerveceras de nuestros nuevos afiliados como Baja Brewing Co. y Cervecería Tres Eles, así como de Cervecería Fortuna y Cervecería Minerva que continúan un año más fortaleciendo el crecimiento de este segmento e impulsando la cultura cervecera en el país. Sin más preámbulos les dejo cuatro sugerencias, que en lo personal me encantaron: 1) Ale Dorada Cabotella – Baja Brewing Co.- Estilo: Blonde Ale
- ABV: 6%
- Ale mexicana excepcional, con cuerpo y rico sabor a malta. Hecha con ingredientes naturales (sin conservadores ni aditivos) y elaborada con cebada malteada de dos filas.
- Estilo: Viena
- ABV: 4.5%
- Cerveza con perfil aromático intenso, con suaves notas a caramelo y un ligero aroma herbal que equilibra todos sus aromas. En gusto es maltosa y tiene un sutil amargor que aporta una sensación fresca, balanceada y con una carbonatación chispeante.
- Estilo: American Light Lager
- ABV: 4.2%
- La más ligera de las cervezas del portafolio de Fortuna. Una cerveza lager clara y brillante, perfecta para apaciguar el calor por su refrescante sabor en el paladar.
- Estilo: Kölsch
- ABV: 5%
- Esta es una cerveza de color dorado brillante con aroma suave a malta, con notas a cítricos estilo Kölsch de fermentación mixta. Para lograr el gran cuerpo que tiene, se incorpora a la mezcla malta de trigo y se extiende el tiempo de reposo posterior a la fermentación.
