¿Alimentos sustentables a través de grillos?
A través del FoodTech, Alejandro de la Brena busca crear alimentos sustentables que eviten el consumo desmedido de nuest...
Harina de grillo: la apuesta de Nutrinsectos para sustituir la proteína cárnica
Nutrinsectos es una firma jalisciense que produce 10 toneladas de harina de grillo, una proteína que busca sustiuir a la...