El Día de Acción de Gracias, o Thanksgiving, es una fecha emblemática en Estados Unidos que ha traspasado fronteras. Por ello algunos restaurantes ofrecen un menú dedicado a dicha celebración con platillos que rinden homenaje a esta tradición.
Si aún no sabes dónde celebrar el Thanksgiving en la Ciudad de México, estos restaurantes tendrán un menú especial para deleitar tu paladar con platillos ad hoc a esta fiesta estadounidense.
Carolo
El chef Isaac Herrera elaboró para Carolo un menú especial para celebrar el Thanksgiving que pueden degustarse en el restaurante o para llevar.
Dicho menú contempla cinco platos fuertes, siete guarniciones y cuatro postres; estará disponible en sus sucursales de Bosques, Interlomas, Plaza Carso y Santa Fe.
Algunos de los platos fuertes que podrás degustar son pavo relleno y gravy; salmón noruego glaseado en salsa de miel y mostaza con coles de Bruselas; roast beef; filete Wellington relleno de duxelle de hongos, prosciutto, hojaldre y salsa de pimienta, y bacalao a la vizcaína.
En las guarniciones encontrarás alcachofas al carbón; ensalada de la casa (jitomates rostizados, almendra y queso de cabra), espinacas a la crema, puré de papa trufado, fetuccini Alfredo, canelones rellenos o romeritos con camarón.
De postres se ofrece pastel de zanahoria con mascarpone, cheesecake de guayaba, cocada con vainilla de Papantla o pastel de chocolate y avellana.
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Bajel y Balta
Los restaurantes Bajel y Balta ubicados en el hotel Sofitel también contarán con un menú especial por el Thanksgiving.
En el caso de Balta, de la mano del chef Alexis Preschez, se ofrece una cena de tres tiempos que contempla platillos como calabazas asadas, ejotes y coles de Bruselas, vinagreta de bluberry con almendras fileteadas, además de pavo confitado con puré de camote y manzana encurtida.
Bajel tendrá un menú de cinco tiempos que incluye terrina de foie gras con higos confitados, sopa de calabaza de castilla con especias de invierno, así como pavo relleno con corazones de alcachofa y tocino, culminando con un pastel de zanahoria con especias.
The Capital Grille
Desde este 21 y hasta el 26 de noviembre, The Capital Grille tendrá a disposición de los comensales tres platillos elaborados por el chef Hugo Segundo González.
Como entrada encontrarás crema de calabaza con queso de cabra, en el plato fuerte habrá pavo relleno de mostarda en su jugo y para finalizar una tarta de nuez pecana acompañada de helado de vainilla
Market Kitchen
Dentro del hotel The Westin Santa Fe, el chef Jonathan Otay ha creado dos menús que reviven la esencia del Thanksgiving en tierras mexicanas, fusionando tradiciones y sabores: uno para la comida con maridaje que consta de 4 tiempos y para la cena un buffet con barra de vinos.
El menú con maridaje constará de ensalada de betabel, crema de boniato, rullete de pavo o robalo al meuniere de mandarina para finalizar con una tarta tatin de manzana.
La cena buffet incluye ensaladas, charcutería, pavo, pork belly, shortrib, además de postres como pan de manzana, tarta de nuez con jalea de arándanos y pastel de calabaza.
Rulfo
Ubicado dentro del Hyatt Regency Mexico City, el restaurante Rulfo presentará a los comensales un menú dedicado al Thanksgiving de tres tiempos.
Entre sus propuestas encontrarás crema de calabaza con perfume de jengibre, además de crujiente de echalote y aceite de tomate deshidratado como platillos de entrada.
Como plato principal se perfila pechuga de pavo acompañada de cremoso de manzana, compota de arándano y camote rostizado.
De postre se servirá tibia de nuez y maple con helado de vainilla y frutos del bosque.
Estos son algunos de los restaurantes en la Ciudad de México que celebrarán el Thanksgiving con un menú especial que contempla los platillos tradicionales de esta emblemática fiesta.
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