Fortalece la salud
La dieta típica occidental suele ser rica en carne, huevos y lácteos, y es baja en frutas, verduras y granos integrales. Como resultado, hay una crisis de enfermedades crónicas en aumento. Se ha comprobado que darle una oportunidad al veganismo, llevando una alimentación a base de plantas, reduce el riesgo de sufrir algunas enfermedades como: cáncer, obesidad o diabetes tipo 2, según lo indica la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se estima que es ideal aumentar la ingesta de lentejas, chícharos, arroz, papas y otras verduras.Protege nuestro planeta
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura, FAO (por sus siglas en inglés: Food and Agriculture Organization), la industria ganadera figura como la principal causa de la deforestación. Esto conduce al desplazamiento de la vida silvestre y nos expone a los patógenos que estos animales incuban. La comunidad científica nos ha advertido durante años sobre la necesidad de proteger nuestro planeta y a nosotros mismos.Mejora la economía
La realidad es que el veganismo como alternativa alimentaria, toma en cuenta a vegetales esenciales, aquellos que no solamente son nutricionalmente adecuados y amables con los animales y el planeta, sino también son más económicos y accesibles que muchos alimentos de origen animal. Además, una alimentación basada en productos de origen animal puede llegar a poner en riesgo la salud, debilitar la fuerza laboral, y por ende ocasionando un impacto en la economía del hogar. Es cierto, la cría intensiva de animales puede llegar a crear enfermedades peligrosas, intensificando la resistencia a los antibióticos.Experimenta en la cocina
Con ingredientes de origen 100% vegetal como frutas y semillas sí es posible puedes crear diferentes recetas para el desayuno, la comida o la cena. El veganismo cuenta con múltiples propuestas, una idea para el desayuno puede ser: una avena con una pizca de almendras o semillas, un sándwich de hummus y falafel, sin olvidar una ensalada a base de hojas verdes y garbanzos, sin dejar la posibilidad de sumarle también unas salchichas vegetales con papas, chícharos y brócoli. También te puede interesar: Guía de alimentación: ¡Un especialista te lo dice! Salud es ejercicio: Rutina diaria para despertar la resistenciaSíguenos en: