Nueva York es una ciudad cosmopolita que ofrece a todos los viajeros diversas actividades qué hacer, pero tambien destaca por su gastronomía gracias a la diversa oferta de restaurantes con que cuenta. Hace unos días The World’s 50 Best Restaurants 2023 anunció su lista oficial de los 50 mejores restaurantes del mundo y dos ubicados en la ciudad más visitada de Estados Unidos se posicionaron en esta lista.
Sin duda ambos restaurantes en Nueva York representan lo mejor de la ciudad cosmopolita y degustar cada menú que ofrecen se transforma en una explosión de sabores, colores y aromas que conquistan hasta el paladar más exigente.
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Le Bernardin
En la posición 44 de The World’s 50 Best Restaurants 2023 se encuentra este restaurante establecido en W 51 st ST. Su historia comienza en Paris hace casi 50 años comandado por los hermanos Gilbert y Maguy le Coze, pero se expandió hasta Nueva York.
Ahora, a cargo del condecorado chef neoyorkino, Eric Ripert, quien ha manejado la cocina desde hace más de 20 años, ofrece a los comensales menús desde cuatro platos que combinan influencias francesas y globales, especialmente las de Asia. Adaptándose a los tiempos, Le Bernardin ofrece un menú de degustación vegetariano que se puede acompañar con un maridaje de la mano de Aldo Sohm, quien se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores sumilleres de Manhattan.
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Atomix
Dentro de los primeros 10 mejores restaurantes del mundo, específicamente en la posición 8, encontramos Atomix, considerado el mejor restaurante de América del Norte. Se trata de un mostrador de sótano de 14 asientos en los límites de Koreatown ubicado en la 30th St. de Nueva York.
El especial es su menú de degustación que contempla 12 platos coreanos con combinaciones de sabor y textura que lo hacen único. Cada plato es servido meticulosamente en cerámica hecha a la medida acompañados de una tarjeta que proporciona información sobre el origen, los ingredientes y la inspiración. Puede pasar desde un pastel de zanahoria al vapor hasta pepino de mar con camarones y huevo sobre arroz.
Ambos restaurantes en Nueva York ofrecen menús completamente diferentes, pero su trabajo les ha valido estar dentro de la lista de de The World’s 50 Best Restaurants 2023.
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