Es el momento de celebrar, desde Guadalajara, a la bebida fermentada más popular del mundo: la cerveza. El 7 de agosto es el Día Internacional de la Cerveza, por lo que desde esta región del país te espera su “Ruta cervecera”, donde los mejores tasting rooms ofrecen una amplia variedad de estilos de esta bebida.

Estos lugares de Guadalajara son una oportunidad de celebrar a la cerveza, así como a las distintas preparaciones e ingredientes que nos muestran la capacidad de transformarse de la bebida. A continuación te mostramos, a través de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, los lugares que comprenden la “Ruta cervecera”, para que las visites con las medidas de seguridad necesarias.

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Casa Tapriche

En esta casa el plato fuerte es la cerveza Colima, su concepto es la mezcla perfecta entre lo artesanal y lo local, su carta es especial, pues cada línea indica el maridaje perfecto entre su gastronomía y los diferentes estilos de cerveza con los que cuentan, como lager, pale ale, porter o lager tropical. También ofertan a sus asistentes una variedad de sabores experimentales, o los llamados ‘de temporada’. Este espacio, que brinda un oasis natural, se localiza en la colonia Americana sobre Ramos Millán 146.

Umho

La Cerveza Loba es una de las estrellas más famosas de la perla tapatía: no sólo se ha colocado en el reconocimiento nacional, sino que su sabor la ha llevado a ganar premios en la International Beer Challenge de Reino Unido, motivo que inspiró a sus creadores a crear UHMO, un espacio gastronómico donde Cerveza Loba es la protagonista del menú, llevando a la mesa de sus comensales cualquiera de los 7 estilos de la casa que se mezclan perfectamente, con platillos como el aguachile verde, ceviche peruano, ensaladas o un pay de carne. El templo de esta bebida espumosa se localiza muy cerca del mercado Santa Tere; además del restaurante, en el mismo espacio se encuentran la fábrica y el tasting room.

La Taberna Minerva

Este lugar está diseñado para disfrutar de todos los estilos que ofrece la marca Minerva, nacida en julio de 2003 en el corazón de Jalisco. La taberna se encuentra a un lado de la planta de producción, y es uno de los puntos de venta y tasting room obligados en la Ruta Cervecera. Asistir es toda una experiencia, pues sus muros y alrededores están decorados con objetos industriales referentes a la cerveza. Los visitantes pueden degustar las 16 etiquetas ya sea en barril, o eligiendo la amplia selección de botellas de la casa, las nacionales e importadas. Además, las podrán acompañar con botanas o platos fuertes; pero la experiencia no termina ahí, ya que los días jueves y sábado se coordinan recorridos en la fábrica con el objetivo de conocer la elaboración del producto.

El Puesto Ambulante

Con su barra de cerveza y su comedor artesanal ya forma parte de los sitios imperdibles de la Zona Metropolita de Guadalajara. La cervecería presenta nueve líneas directas de cerveza de barril donde destacan las de la casa, las invitadas, y el tepache, mientras que su menú es una propuesta gastronómica mexicana compuesta por tacos de discada, lonche de labio o papas ahuyentadoras. Este puesto se ubica en Juan Manuel 1562.

Avenida Chapultepec

La tradicional Avenida Chapultepec resguarda una infinidad de sitios para el entretenimiento, la cultura, la música y la gastronomía. Sobre sus pasillos se localizan cervecerías destacadas: como El Depósito, que con su decoración de una bodega clandestina de los años 20 y amplia variedad de cervezas artesanales nacionales y extranjeras atraen la mirada de cualquiera; o El grillo, que ofrece una vasta carta de la bebida con etiquetas locales, nacionales e importadas; y Cervecería Chapultepec, que además de ofrecer una amplia carta de cervezas tiene la tarea de vender sus bebidas y comida a un solo precio.

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