Gastronomía y bienestar en tiempos del Covid-19
Si hablamos de estar bien, de vivir de forma saludable, –tanto física como mentalmente–, debemos valorar el espacio pers...
Cocina con el chef Pablo Salas y la “Caja Feliz de Público Comedor”
¿Qué sorpresas guarda la caja que recibirás en la puerta de tu hogar? Descúbrelo aquí…
Gourmet
Tamales y vino mexicano para celebrar el Día de la Candelaria
¿Qué vinos mexicanos le van bien a esos bultitos de maíz que engalanan las mesas durante esta tradicional fecha en Méxic...
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Nación de Vinos, el evento para descubrir México a sorbos
El encuentro hará posible emprender una travesía por las regiones vitivinícolas de México bajo un mismo techo y conocer,...
Gourmet
Oaxaca Flavors, el festival que enalteció la cocina tradicional local
"El Saber del Sabor", reunió a talentosos chefs, tanto oaxaqueños como de otras regiones del país y del extranejero.
Gourmet
Jorge Vallejo llevará Quintonil a Madrid para el World Chefs Tour
El cocinero montará un pop up de su restaurante en Madrid para ofrecer una travesía de sabores mexicanos.
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Chefs mexicanos emiten mensajes de impacto en sus recetas
Sus platillos incluyen críticas a la sobre pesca y a la contaminación de los mares. Conoce las causas que mueven a los s...
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¿Dónde comer los mejores chiles en Nogada en Puebla?
Viaja a la cuna de los chiles en nogada y descubre, a través de las versiones más puristas, uno de los portentos más mít...
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Pueblos Mágicos inspiran edición especial de vinos
Por tercer año consecutivo, Concha y Toro desarrolla una edición especial con una etiqueta inspirada en los Pueblos Mági...
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Enrique Olvera, el chef que captura el espíritu osado de México
Pujol, la galardonada ópera prima del cocinero, da cuenta del ímpetu mexicano y de la autenticidad de su seductora propu...
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Tras los pasos de Enrique Olvera: Disfruta todos sus restaurantes
Además del reconocido Pujol, el chef cuenta con otros restaurantes que dan cuenta de su influencia gastronómica y que de...
Capital Humano
La honestidad taquera y el final de la corrupción
El ejercicio de la gastronomía popular nos da una muestra de lo que finalmente podría responder a nuestra inquietante pr...
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La gastronomía y el turismo son vínculo social
México es un mosaico espectacular de culturas y de gentes que, a lo largo de su historia se han vinculado con nuevas pro...
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Dos Catrinas, la nueva apuesta gourmet de Punta Mita
Inspirado en una de las iconografías más poderosas del arte mexicano, este espacio, alojado en el hotel Four Seasons Pun...